特色杭豬
國家綠色地理標志品種——修水杭豬
修水杭豬具有兩千多年的歷史，又稱“杭口豬”或“上杭豬”。在2010年，修水杭豬經國家農業部審定，榮獲中華人民共和國農產品地理標志登記證書（原產地保護），劃定的區域保護范圍為修水縣西港鎮、上杭鄉、馬坳鎮、杭口鎮等4個鄉鎮，為我市獨有的地方品種豬資源。杭豬肉質鮮美，口感佳，含有豐富的氨基酸、鋅、硒等對身體有益的微量元素，無論蒸、煮、煎、炸都是調理的上等食材。
修水杭豬項目是博萊農業集團與九江市修水縣政府聯合開發的具有中國地域標志的特色豬肉項目。修水杭豬項目于2009年與九江市修水縣政府正式簽約，確立了“規?；B殖，一體化經營”的商業思路，通過修水杭豬項目“公司+農戶”和“訂單農業”的市場模式，帶動修水縣及周邊地區杭豬的養殖和發展。
公司的生態養殖基地位于修水縣的東部，洋河溪從基地旁經過，水量充沛，天然的山泉水，常年不斷?；貎热糠N植橘、梨、桃等果樹，周邊山林四季常蔭，環境優美，無工業污染。區域氣候條件屬中亞熱帶季風濕潤氣候，具有“氣候溫和、四季分明、雨量充沛、日照充足”和“霜雪較短，無霜期長”的特點，所養的杭豬每天都活動在花草從中，以每50頭杭豬用圍網圍出20畝的地方做活動范圍，并且長期在自然環境中生長，所吃的都是地里面生長的野菜和人工種植的蔬菜，商品豬8-10個月才可出欄。優質的自然環境，良好的生產條件，讓杭豬肉更健康，肉味更濃。
修水杭豬肉素有“一家豬肉四鄰香”的美稱，其肉質細膩，皮薄肉盈，肥瘦適中，入口齒頰留香，回味悠長，老少皆宜。修水杭豬是真正意義上的原生態豬，緩慢及原生態的生長過程，奠定了修水杭豬高營養價值的基礎。修水杭豬富含不飽和脂肪酸、蛋白質及維生素，且低脂、低膽固醇。修水杭豬肉含17%以上的谷氨酸、豐富的硒元素及其他微量元素，其中的有機鐵與半胱氨酸相結合，能有效改善缺鐵性貧血。修水杭豬肉營養價值豐富，尤其適合老年人補鈣、兒童生長發育、孕產婦滋補及康復人群的營養補充。
為與修水縣政府合作打造修水杭豬項目，特設立了“九江修水杭豬開發有限公司”，公司隸屬于博萊農業集團。博萊集團下屬的江西博萊農業高科技股份有限公司為“農業產業化國家重點龍頭企業”，生豬屠宰、分割和運輸符合歐盟標準。公司建有江西省級企業技術中心，并通過了ISO9001、OHSAS18001、HACCP管理體系認證。建有年屠宰生豬80萬頭自動化生產線，且正在實施年屠宰生豬3000萬頭的目標工程。
九江修水杭豬開發有限公司所打造的修水杭豬項目，依托于博萊農業集團的生豬全產業鏈優勢，打造出了集養殖、屠宰、加工、冷鏈物流等產業為一體的優質生態修水杭豬產業，填補了江西乃至我國中部地區特色品牌肉品的空白。
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